Domaine de la Planta, les vins genevois montent en gamme
Direction le Domaine de la Planta situé à Dardagny, au cœur de la campagne genevoise. C’est au détour d’une dégustation informelle que j’ai fait la connaissance de deux jeunes vignerons talentueux, Frédéric et Jean-David Gaillard. Frères jumeaux, ils représentent...
Découverte de l’appellation Ribera del Duero : Entre Puissance et Élégance
La Ribera del Duero, région viticole emblématique de l’Espagne, est renommée pour ses vins riches et puissants, principalement élaborés à partir du cépage Tempranillo. La cuvée Senorio de Nava du vignoble Nava Vega Cubillas Réserva en est le parfait exemple. Mais...
L’Écomusée d’Alsace: une immersion et un hommage vibrant au patrimoine régional !
Situé à Ungersheim, à proximité de Mulhouse, l’Écomusée d’Alsace célèbre cette année ses 40 ans dans une atmosphère intergénérationnelle, où l’histoire se mêle à un décor enchanteur du début du XXe siècle. On y pénètre comme dans une bulle hors du temps, propulsé au...
C’est à Conthey, au coeur du Valais, que j’ai pu faire la découverte de la Cave des Promesses de Julien Fournier
Figurant parmi les 150 meilleurs domaines suisses d’après le Gault&Millau, elle voit le jour en 2018 à l’aide d’un crowdfunding. L’histoire de ce jeune trentenaire est la promesse d’un enfant faite à son père et son parrain dans laquelle il leur promettait de...
La famille Mathier, dans le Haut-Valais, l’art de vinifier en amphores
Je vous emmène en visite guidée dans le Domaine Albert Mathier à Salquenen, aussi connu sous le nom de Salgesch en allemand, commune bilingue à la frontière entre le Bas-Valais et le Haut-Valais. Multiculturelle, la Suisse est un pays multilingue alors une fois...
À la rencontre de Lydie et Marine, les deux soeurs du Domaine Sohler Les Vigneronnes
J’ai craqué pour la philosophie du Domaine Sohler Les Vigneronnes (anciennement Domaine Sohler Philippe), un révélateur de Terroir, qui a pour ambition de produire des vins grâce à une viticulture engagée centrée sur la lithothérapie. C’est au Nord de Colmar en...
Vincent Tramier est le visage caché derrière le Domaine de Coste Chaude, situé à Visan dans la Vallée du Rhône
Dans cette région qui ne manque pas de me séduire par son histoire et son Terroir, j’ai eu le plaisir de faire la connaissance de Vincent lors du salon Découverte en Vallée du Rhône. Ancien notaire, il reprend le Domaine de Coste Chaude en 2018. L’histoire est bien...
Tout savoir sur les Champagnes M.Hostomme
Le hasard des dégustations: il y a encore quelques mois, je ne connaissais pas la Maison de Champagne M. Hostomme. Puis à l’occasion d’un joli moment culinaire au restaurant L’Atelier d’Alexandre Bousquet durant mes vacances à Biarritz, j’ai eu une belle surprise et...
Ma dernière halte vigneronne m’a conduit jusqu’en Vallée du Rhône, au Domaine de Piéblanc
Connaissez-vous le domaine de Pieblanc ? Ce superbe domaine d’une trentaine hectares de vignes est réparti entre les appellations Gigondas (6 ha), Beaumes-de-Venise (15 ha) et Ventoux (10ha). J’ai eu l’occasion de découvrir les vins de Matthieu Ponson lors du salon...
Suivez-moi à la rencontre d’Audrey Vidal, vigneronne du Domaine du Banneret à Châteauneuf-du-Pape
Suivez-moi à la rencontre d’Audrey Vidal, la vigneronne du Domaine du Banneret à Châteauneuf-du-Pape. J’ai profité d’un petit séjour dans mon sud natal pour visiter le domaine. Avez-vous déjà entendu parler des vins d’Audrey ? Non des moindres, le Domaine du Banneret...
Découvrir les vins du Domaine Hurst un verre à la main
Le vignoble alsacien est riche de son Terroir avec sa mosaïque géologique. Indissociable et propre à l’Alsace, cela n’a pas fini de me fasciner. Chaque Terroir raconte une histoire alors dirigeons-nous cette fois vers Turckeim avec le Grand Cru Brand. ...
Gérard Dorsaz, au service de la nature et de son Terroir, Fully
La vie est faite de rencontres et c’est lors du salon sur la Petite Arvine au Beau-Rivage palace à Lausanne que j’ai pu faire la connaissance de Gérard Dorsaz. Portrait de ce valaisan : Vigneron passionné et déterminé, Gérard travaille la vigne depuis 1987. D’abord...
Partir à la conquête de l’appellation Ventoux avec le Château Saint-Pons
Une parenthèse provençale au cœur du Parc National du Luberon m’a conduite jusqu’au Château Saint-Pons. Rendez-vous donc dans la Vallée du Rhône et plus exactement l’appellation Ventoux avec ce domaine de 20 hectares dont 10 hectares en vignes d’un seul...
Spécial Route des Vins d’Alsace : 70 ans ça se fête !
Effectivement, cette année est bien particulière car a lieu les 70 ans de la route des vins d’Alsace. Certainement l’une des plus célèbres, il s’agit de la plus vieille route des vins de France. Inaugurée en 1953, elle s’étend sur plus 170 km de Marlenheim dans le...
Rencontre avec la 8e génération du Domaine Hauller, deux jeunes vignerons de Dambach-la-Ville
Une fois n’est pas coutume, je quitte le Haut-Rhin pour me diriger vers le Bas-Rhin, à Dambach-la-Ville, à mi-chemin entre Colmar et Strasbourg, pour faire la connaissance de Ludovic et de son frère Guillaume Hauller. Une histoire de transmission : Fort de leur...
Les vins de Madère, une expérience à part entière
Partir en voyage grâce à une gorgée de vin, c’est possible ! J’en ai fait l’expérimentation avec les vins de Madère. En avez-vous déjà entendu parler ? Les vins de Madère, déjà, sont une expérience à part entière.Ce sont des vins fortifiés élaborés sur la...
Le Domaine Bovy : une des plus belles terrasses de Lavaux
Parce que la Suisse n’a pas à rougir face à d’autres pays viticoles. Cap sur le Lavaux plus exactement sur les hauteurs à Chexbres pour se retrouver sur la terrasse du Domaine Bovy avec sa vue imprenable sur le lac Léman, les Alpes françaises et bien sûr Lavaux...
Prenons le temps de vivre à Chateauneuf-du-Pape avec le Château Gigognan
Châteauneuf du Pape, l’une des plus belles appellations françaises ? Très certainement! Retrouvons-nous au Château Gigognan ! Je vous propose de partir à la découverte de leurs vins. Moins connu que d’autres domaines, c’est normal ! Le Château Gigognan est assez...
Un domaine bourguignon qui mérite à être connu : le Domaine de la Roche Aigüe
Situé à Melin, commune de l’Auxey-Duresses au coeur du vignoble de la Côte de Beaune, le domaine de la Roche Aigüe a été créé par Eric et Florence Guillemard en janvier 1995. Une histoire de famille, Lucie, leur fille, les a rejoint et a intégré officiellement l’EARL en janvier 2022.
Echappée neuchâteloise avec le domaine Lavanchy
Mon voyage à travers le vignoble suisse m’a conduit dans la région de Neuchâtel. C’est là qu’est installé le Domaine Lavanchy Vins, plus exactement à Coudre aux abords du lac de Neuchâtel. Le saviez-vous? La région de Neuchâtel est particulièrement connue pour son...
Mettons nous à la mode alsacienne avec Véronique et Thomas Muré, le duo de frangin-frangine
Doit-on encore présenter le domaine Muré ? Incontournable dans le paysage des jolis domaines alsaciens, bien connu pour son Clos Saint-Landelin, je trépignais d’impatience de faire la connaissance de Véronique et Thomas, dernière génération du domaine. Situé à une...
Domaine de la Vigne Blanche, la magie du bon vin de Cologny à Genève
Une vue imprenable depuis les vignes sur le jet d’eau de Genève d’un côté et de l’autre sur le Mont-Blanc fait le charme de ce domaine genevois. Ici, vous ne viendrez pas uniquement pour les vins mais aussi pour sa vue unique sur le Léman. Je comprends l’amour de la...
Portrait vin suisse : la Petite Arvine de Fully
La Petite Arvine et le village de Fully: une longue histoire d’amour ! Comme la Bourgogne a son Chardonnay, Fully a sa Petite Arvine ! Connaissez-vous ce cépage autochtone typiquement valaisan ? Environ 97%, c’est la proportion de Petite Arvine qui est produite dans...
Accord mets et vin: Domaine J. de Villebois – Moules à la coco et au gingembre
Me revoilà avec une recette facile à préparer qui vous donnera des envies d’ailleurs … Il s’agit d’une recette de moules à la crème de coco et au gingembre. Je suis sûre que ça vous met l’eau à la bouche ! Je l’ai un petit peu revisité en y ajoutant du gari et...
Direction le Valais à la rencontre du chef Rock’n Roll Damien Germanier
N’est pas chef Rock’n Roll qui veut, mais Damien Germanier est bien de ceux-là ! Attention aux yeux !Tatouage sur le corps, franc parler et talentueux cuisinier: voici un chef suisse qui s’est fait une place parmi les belles tables du pays, avec son restaurant à Sion....
Visiter le Château Turcaud, au cœur de l’Entre-Deux-Mers
Dirigeons-nous vers le Sud-Ouest, une région que j’aime beaucoup, pour y découvrir le Château Turcaud, situé sur la rive droite de Bordeaux. Au mois d’août, vous êtes encore en mode farniente alors profitez-en entre deux siestes pour en apprendre davantage sur ce...
Le surprenant Dézaley Grand Cru de Lavaux avec le domaine des Frères Dubois à Cully
Connaissez-vous le Terroir du Dézaley ? Ce vignoble surplombant le lac est né il y a de ça 800 ans. Rien que ça ! Plongez ici afin d’en apprendre davantage avec le Domaine des Frères Dubois. Comme vous le savez certainement, Lavaux est classé au patrimoine mondial de...
Le Domaine J. de Villebois où la passion du Sauvignon Blanc Règne en maître
D’année en année, de dégustation en dégustation, j’ouvre mes horizons…. Me voilà en Loire ! Bienvenue au domaine J. De Villebois ! On retrouve ici d’un côté Joost de Villebois et son épouse Miguela, propriétaires engagés, fascinés par le Sauvignon Blanc, mettant en...
Accord met & vin avec le chef Jérôme Jaegle du Restaurant Alchemille, à Kayserberg
Quoi de mieux qu’une dégustation avec le chef étoilé Jérôme Jaeglé; spécialiste de la cuisine végétale autour d’une nature brute, situé à Kaysersberg en Alsace dans le Haut-Rhin à quelques kilomètres de Colmar.
Je lui ai soumis une idée assez originale auquel il a bien voulu répondre favorablement. Il s’est prêté au petit jeu d’accord mets et vins.
Quand le printemps s’invite à table : recette de cabillaud et son bouillon thaï
Aujourd’hui, c’est moi la cheffe ! Même s’ils se font encore timide, les beaux jours de Printemps qui reviennent, m’ont donné une envie de poisson ! Je ne suis pas à mon coup d’essai avec ce cabillaud au bouillon thaï ! Parce que cette recette de Cyril Lignac,...
Entre patrimoine et nature, rencontre avec Pierre Him, l’un des fils du domaine Gerber à Châtenois
Entre patrimoine et nature, rencontre avec Pierre Him, l’un des fils du domaine Gerber à Châtenois L’attrait pour un domaine ne se limite pas à son nom, aux étiquettes sur les bouteilles ou à son appellation grand cru d’Alsace. Au delà de ces aspects, l’attachement à...
La Maison Massy ou l’art de faire des étincelles avec un cépage, le Chasselas !
La Maison Massy ou l’art de faire des étincelles avec un cépage, le Chasselas ! Changement de décor avec l’un des plus beaux paysages viticoles au monde direction Lavaux avec ses vignes en terrasses surplombant le lac Léman, classé un patrimoine mondial de l’UNESCO...
Direction le domaine Zinck à Eguisheim, un des plus beaux villages de France
Direction le domaine Zinck à Eguisheim, un des plus beaux villages de France Vous connaissez certainement mon attachement pour les jolis domaines respectueux de l’environnement alors je suis servie: ma terre d’adoption alsacienne me donne toujours autant de plaisir....
Balade en terre champenoise avec les Champagnes Sadi Malot
… 4h de route depuis l’Alsace et nous y sommes. Rencontre avec Cindy Malot et Florian Villiére, son compagnon pour en apprendre davantage sur le domaine Sadi Malot. Je suis tombée par hasard sur ce domaine champenois situé sur la Montagne de Reims, plus exactement à...
Les vins natures avec Ugo Lestelle, vigneron à Saint-Chinian
Les vins natures avec Ugo Lestelle, vigneron à Saint-Chinian L’univers du vin est magique et toujours rempli de belles découvertes. Depuis quelque temps déjà, j’ai un réel coup de cœur pour les vins d’Ugo Lestelle, tout jeune vigneron installé sur l’appellation...
Partons dans le Canton de Vaud à la découverte du Domaine Les Trois Terres
Partons dans le Canton de Vaud à la découverte du Domaine Les Trois Terres Personne n’aime la fin de l’été et si je vous disais que je vous ai déniché un super domaine, situé à Morges pour vous remonter le moral. N’est-il pas intéressant de partir à la...
Interview de Simon Ribert du Domaine Strateus à Madiran
Interview de Simon Ribert du Domaine Strateus à Madiran Cette semaine, parlons viticulture avec le domaine Stratéus à Madiran. Une chouette journée commence lorsque tu te laisses surprendre, vous ne pensez pas ? Je ne suis pas une grande amoureuse des vins doucereux...
Échappée nature avec un tout nouveau domaine alsacien, le Domaine Bard
Échappée nature avec un tout nouveau domaine alsacien, le Domaine Bard Je suis partie à la rencontre de Régis Bard, vigneron situé à Gertwiller au Sud-Ouest de Strasbourg, l’occasion d’en apprendre davantage sur les vins dits natures mais aussi sur cet homme qui n’a...
Visite du vignoble du Vully en Suisse en compagnie du vigneron Cédric Guillod
Visite du vignoble du Vully en Suisse en compagnie du vigneron Cédric Guillod Un voyage dans une nouvelle région viticole de Suisse, ça vous tente ? Sortons des traditionnels vins valaisans et vaudois. Direction le canton de Fribourg et partons ensemble dans le...
Le Meunier par Champagne Eric Taillet
Le Meunier par Champagne Eric Taillet Partons en Champagne le temps d’une dégustation chez Eric Taillet à Baslieux-sous-Châtillon. Ma nouvelle routine est de partir à la rencontre de vignerons passionnés. Les champagnes 100% Meunier d’Eric Taillet m’ont...
La recette du bo bun au boeuf
On part en Asie avec cette recette aux inspirations vietnamiennes : un Bo Bun de boeuf. Les ingrédients: Recette pour 4 personnes / 15 min de préparation et 10 min de cuissonFacile. 400g de steaks ou rumsteak de boeuf1 laitue1 concombre50g de pousse de soja1 jus...
La Petite Arvine dans tous ses états à la Cave Mettaz ! Rencontre avec Veronyc Mettaz
Vous trépignez d’impatience d’en apprendre davantage sur la Petite Arvine dont je vous avais fait l’éloge avant les fêtes de fin d’année. J’ai déniché cette dernière trouvaille lors de mes dégustations en parcourant le Valais. On part en balade dans les vignes en...
La recette du riz sauté aux crevettes et à l’ananas
L’envie de voyager, de s’évader et de bouger m’ont conduit à réaliser ce plat aux arômes d’exotisme. Car oui, c’est inacceptable mais pour le moment avec ce fichu covid pas de date prévu pour ma future lune de miel. Pour me consoler de pas pouvoir partir me réchauffer...
Wine pairing: Quand un magret de canard rencontre un Chateauneuf-du-Pape: réussite assurée !
Reprenons les bonnes habitudes et commençons l’année avec de nouvelles recettes originales faites maison, le tout accompagné de bons petits vins. J’adore les plats qui sortent du commun et je vous propose de changer du traditionnel magret de canard au miel et aux...
Les vins genevois dans toutes leurs splendeurs avec ma rencontre du Domaine Novelle – Le Grand Clos
Pour échapper à la morosité ambiante, j’ai la solution adaptée : faire un joli voyage dans les vignobles Suisse. Une façon de s’évader (qu’est que l’on en a besoin en ce moment) et d’occuper votre semaine tout en apprenant davantage sur les vins suisses ! Alors...
Les verres : éléments importants de la dégustation
Back to tasting ! Mais qui dit dégustation, dit verres : aujourd’hui vous choisissez un verre pour déguster vos super cuvées ! Comme vous vous en doutez certainement, le choix des verres est une chose très importante. Le caractère unique de chaque verre contribue à...
Le Poulet Panang rencontre le Johannisberg de Clément Magliocco
Je vous propose aujourd’hui mon dernier repas thaï en date. Une vraie tuerie: un poulet panang à ma façon. Avec le froid qui s’installe, on a envie d’évasion et de rêver à des horizons lointains: cela réchauffe le coeur. Je vous laisse découvrir et savourer ce plat...
Domaine Kirrenbourg: le Riesling dans toute sa splendeur sur le Grand Cru Schlossberg !
C’est la rentrée, je reviens avec des petites pépites qui m’ont fait tourner la tête pendant les vacances, que je tenais à vous faire découvrir ! Un domaine particulier a retenu mon attention : le Domaine Kirrenbourg. Assez récent, il a su se faire une place et se...
Une pépite culinaire au coeur de Genève !
Merci les réseaux sociaux qui parfois permettent de faire de jolies connaissances notamment avec Geoffrey Prellwitz, sommelier F&B du restaurant l’Aparté. Cette rencontre, je la dois néanmoins en grande partie à un couple de copains qui lui ont parlé de moi et de...
L’art de sublimer le vin avec le Domaine Weinbach !
Faut-il encore présenter la famille Faller ? Chargé d’histoire, le Domaine est inscrit comme un incontournable en Alsace. Immersion !Situé à Kaysersberg, il trouve sa place au pied de la colline du Schlossberg, l’un des plus ancien Grand Cru et ultra reconnu...
La Maison Gutowski, un vin ou plutôt un état d’esprit ?
L’été tant attendu est enfin là ! On rêvait d’évasion en s’imaginant au bord du Lac Léman, à la mer Méditerrannée ou encore au bord de la piscine avec un bon verre de Rosé en famille ou entre amis pour des moments qui n’en finissent jamais ! J’ai déniché une petite...
Cave du Vieux Moulin, un domaine où règnent passion, terroir et tradition
On rembobine, on oublie le covid et et on recommence les visites de cave. Ça vous avait manqué ? On part au Domaine du Vieux Moulin en Suisse en compagnie de Vincent Papilloud, fils de Romain, dernière génération au domaine pour un très bel échange sous le signe de la...
Opus One: immersion dans les coulisses d’un vin emblématique !
Si je vous dis Opus One ? Cela vous fait forcement penser à plein de choses… Napa Valley, Californie, Baron Philippe de Rothschild, Robert Mondavi mais aussi vin rouge d’exception ! Durant mon road trip californien, j’ai eu le plaisir fou de faire la connaissance de...
Rencontre avec Alexandre du Domaine Tourbillon
Qui a dit que le confinement était ennuyeux? Ah oui c’est moi, j’ai essayé d’optimiser mon temps afin de vous proposer des petits voyages à travers les vins et les domaines. Je voulais vous permettre de vous évader des quatre murs de vos appartements le temps d’un...
Tout nouveau au bord du lac de Bienne: le Domaine du Baumli
Des envies d’ailleurs ? Le confinement peut avoir un goût de morosité. J’ai fait le tour de mon appartement entre lecture, art créatif et canapé. Les jours se suivent et se ressemblent. Alors, je dis stop ! Je vais vous faire voyager avec une nouvelle rencontre...
Le Domaine Henri Valloton, au coeur des montagnes valaisannes
Le confinement peut aussi avoir quelques avantages. Le temps ne manque pas : on fait une pause dans nos vies à 100 à l’heure . Nous nous recentrons sur l’essentiel et nous prenons le temps de vivre. On reste les fesses sur le canapé, je vous propose de vous faire...
Welcome to Robert Mondavi Winery
Hello tout le monde, comme vous avez pu le constater, je vous fais partager mon Road Trip sur la Côte Ouest des Etats-Unis. Le passage obligé pour tout winemaker et winelover, c’est bien sûr la Napa Valley. C’était une évidence de faire une halte à Robert Mondavi...
Ma rencontre avec le chef du Crans-Ambassador !
Quand Melimelowine part à la rencontre de William Weiss, chef des restaurants de l’hôtel Crans-Ambassador en Valais, cela donne une rencontre riche en saveurs. Le concept : Il cuisine et moi j’associe le vin au plat qu’il va me préparer. N’est-ce-pas une idée...
Home Made Asian cooking
Le nouvel an chinois m’a inspiré et je me suis lancée le défi de faire de la cuisine asiatique ce week end. Je partage avec vous deux recettes que j’ai pu réaliser et tester. Il s’agit de recettes thaïlandaises mais peu importe, elles sont délicieuses ce qui ne gâche...
Ma galette des rois à la frangipane
Comme vous avez été plusieurs à me demander la recette de ma galette des rois à la frangipane, je la mets ci-dessous. C’est archi simple et ultra rapide à préparer alors n’hésitez plus et faites la vous même. Vous n’en achèterez plus. Les ingrédients: 2 pâtes...
Le Crémant n’a rien à envier au Champagne, il se marie idéalement à ma recette de tartare de saumon!
La recette parfaite pour les oenophiles amoureux des bulles et qui apprécient les plats sains et équilibrés : Avec cette recette de tartare de saumon accompagné d’un crémant d’Alsace, on a tout pour se faire plaisir, qu’en pensez-vous? Le dimanche...
Le Peartini de Champagne
Si pour une fois, on changeait et je vous proposais de tester un cocktail à base de Champagne. Un Peartini de Champagne, il s’agit d’un cocktail assez simple. Les ingrédients pour un verre : 2 cl de vodka1 cl d’amaretto (si vous n’en avez pas faite comme...
Partons sur les traces de La Petite Arvine et découvrons ensemble celle de la Cave de L’Orlaya.
Nous ferons une halte au domaine afin d’en apprendre d’avantage sur la vigneronne qui se cache derrière ce vin. La Petite Arvine est un cépage bien particulier et de classe internationale avec un style unique. Elle a la capacité de faire de grands vins sur...
Domaine Gérald Besse à Martigny, Suisse
Je vous donne rendez-vous en Suisse dans le Valais à Martigny plus exactement au Domaine Gérald Besse à la rencontre de Sarah, la fille du domaine qui est en train de prendre la relève. Je vous invite à découvrir cette jeune femme pleine d’enthousiasme et de dynamisme...
Un tout nouveau Domaine à vu le jour en Crozes-Hermitage: le Domaine des Louis
Descendons dans la Vallée du Rhône afin de découvrir un tout nouveau domaine de l’appellation Crozes-Hermitage, le Domaine des Louis. 2018 fut une année qui marquera la cave: ce fut son tout premier millésime ! Imaginez-vous ! Mais qui se cache derrière le Domaine des...
Connaissez-vous le Domaine de Lucéna ?
Je vous amène découvrir une cave des Côtes du Rhône sur les coteaux du village de Visan dans la Drôme. Une interview « à la cool » de Lucie Michel, la fille des propriétaires du domaine. Elle se livre en toute intimité et nous parle de son domaine et sa place au sein...
Partons à la rencontre de Sylvie Spielmann une vigneronne passionnée et passionnante à Bergheim
Lors de la Saint-Valentin, my love m’a fait la belle surprise de me faire découvrir le domaine de Sylvie Spielmann. Je sais, je suis chanceuse ! Lors de notre arrivée au domaine, c’est une femme souriante qui nous a ouvert ses portes. Sylvie est une personne généreuse...
Un week-end en Bourgogne
Il neige, il fait froid. Si nous allions nous réchauffer dans les caves de Beaune, le temps d’un week-end ! Me voilà revenue de ces quelques jours en Bourgogne ! Je dois vous avouer quelque chose, c’était ma première fois dans la région! Sacrilège !...
Château La Louvière 1997 VERSUS Château Lanessan 1998
Hello amis oenophiles, Je voulais vous parler aujourd’hui de deux vins que j’ai eu l’occasion de déguster pendant les fêtes de Noël. Vous allez me dire que c’est déjà du passé mais les vacances à l’autre bout du monde ont pris le dessus....
MON VOYAGE AU MYANMAR
Mingalabar (bonjour en birman) les winelovers! Comme je vous en parlais dans mon post instagram, me voilà rentrée de voyage avec des souvenirs pleins la tête. Ce fut un super séjour à couper le souffle au pays des pagodes et des stupas! Dur réalité avec un...
Les fêtes de Nöel des oenophiles, ça se prépare!!
Les fêtes de Noël approchent, avez-vous prévu le coup et fait la razzia pendant la Black Friday? Si ce n’est pas le cas, j’ai une suggestion pour vous qui pourrait vous intéresser! Pour les amateurs de vins, je vous propose une petite liste pour vous combler à Noël....
Et si on allait à la rencontre du Pinot Blanc
Revenons sur la soirée d’hier et sur mon repas au restaurant du Vieux Verbier. Que boiriez-vous avec une bonne potence de viande de boeuf flambée au Cognac? Pensez-vous vin blanc? À mon avis, la réponse est non! Une idée reçue veut que la viande se mange accompagnée...
Filons en Alsace pour une choucroute party !
On est dimanche et c’est le jour d’enfiler le tablier. C’est avec cette saison automnale et ce froid que j’avais envie de vous faire découvrir un nouveau vin et surtout une recette de saison!!!! La fameuse choucroute!!! Attention il s’agit de la recette alsacienne de...
Le Millésime 2017 fut mon année: la naissance de Ma cuvée
Voici un article qui me touche plus personnellement. Il s’agit d’un rêve devenu réalité et de la consécration de mon travail. D’autant plus que je ne suis pas issue de famille vigneronne. Depuis plus de 2 ans je travaille en Suisse dans le Valais dans un Domaine...
Je vous emmène avec moi à la Cité du Vin de Bordeaux
Plongeons ensemble dans cette univers parfois peu connu et trop complexe pour certains! Le vin fait partie de l’identité de Bordeaux. Elle s’inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2007 comme capitale mondiale du vin! Elle rejoint l’une de ses prestigieuses...
C’est la rentrée même pour les grands! On en rêvait …la FOIRE AUX VINS c’est maintenant!
Hello tout le monde, cette semaine j’ai trouvé un peu de temps pendant les vendanges pour vous parler des foires aux vins. Et oui pour ceux qui ne le savaient pas encore mon travail consiste à vous faire les meilleures cuvées possibles chaque millésime. Je suis...
Bienvenue aux pays des Schtroumpfs!
J’ai testé pour vous le vin bleu! Grand débat de l’été 2018. Ce week-end je suis allée dans un super bar à vin de Pintxos basques à Strasbourg; le Pan Y Vino et je suis tombée sur ce fameux bleu! Pour moi, c’était une légende comme la licorne tout le...
Fêtes des vignerons d’Eguisheim
Alsacez-vous le temps d’un week-end et venez découvrir avec moi les vignerons d’Eguisheim. Pendant que certains se doraient la pilule sur les plages du Sud, les petits alsaciens ne s’ennuient pas dans le ‘Nord’ ! Chaque week-end d’été, un village différent...
À la découverte des vins d’Irouléguy
Un des plus petits vignoble de montagne de France En vacances à Biarritz, je ne pouvais pas rater l’occasion de vous parler des vins 🍷 d’Irouléguy.Un des plus petits vignobles de France, il est le seul du pays basque. Il s’étend de Saint Etienne de Baïgorry et...
Amoureuse du pays basque, Biarritz est mon coup de coeur, une ville pleine de richesse et d’histoire
Entre océan, terre et montagne, cette région se démarque par l’harmonie de ses contrastes, de la beauté de ses paysages, de son architecture, de sa culture et de sa belle gastronomie. Biarritz est une ville élégante et chic mais sans le côté « m’as tu vu » que l’on...
J’avais envie de vous emmener avec moi en Alsace, ma terre d’adoption
Crémant Dopff Cuvée Brut avec Toast de saumon omelette avocat, salade de roquette et frites de patates douces Hello tout le monde, voici la recette de ce dimanche! Elle m’a été inspiré à mon retour de vacance d’Amsterdam. Je suis toujours à la...
Et si on dégustait ma nouvelle cuvée?
Muscat, 2017 Risotto au parmesan, tomates séchées, roquette et poulet Hello tout le monde, je vous avais parlé de mon Muscat que j’ai pu faire à la cave où je travaille actuellement. J’ai souhaité l’associer à un plat que j’adore le risotto. C’est la première...