Dirigeons-nous vers le Sud-Ouest, une région que j’aime beaucoup, pour y découvrir le Château Turcaud, situé sur la rive droite de Bordeaux. Au mois d’août, vous êtes encore en mode farniente alors profitez-en entre deux siestes pour en apprendre davantage sur ce petit domaine.
Une belle histoire de vigneron au cœur de l’Entre-Deux-Mers où deux générations se succèdent.
Aujourd’hui, ce sont Isabelle et Stéphane Le May qui sont à la tête du Château Turcaud depuis 2009. Le domaine est situé entre la Garonne et la Dordogne, à une vingtaine de kilomètres de Saint-Emilion, dans le village de La Sauve, près de l’abbaye de La Sauve-Majeure, chef-d’œuvre de l’art roman du XIIe siècle, classée au patrimoine de l’Unesco.
Tout commence en 1973 quand les parents d’Isabelle, Maurice et Simone Robert achètent le domaine qui comptait à l’époque à peine plus de 7 ha de vignes. Parti de zéro, ces deux Charentais d’origine passionnés de viticulture qui ont grandi entre Saintes et Cognac ont eu le projet ambitieux de faire progressivement évoluer ce domaine. En parallèle d’une expérience de 8 ans (entre 1970 et 1978) avec le célèbre viticulteur bordelais, André Lurton, Maurice achète le domaine familial du Château Turcaud.
Ce n’est qu’en 1994 que Stephane arrive au domaine, qui sera suivit par sa femme en 2002.
Ils acquièrent alors petit à petit de nouvelles parcelles. Aujourd’hui, Château Turcaud s’étend sur une superfie de 45 hectares, à 100m d’altitude, répartis entre Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle sur des sols de limons graveleux et argileux.
Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), le vignoble est dirigé par Jean-Louis Bertaud, chef de culture et œnologue. Le domaine différencie par une approche parcellaire pour chacune de leurs cuvées.
Ces amoureux de la Terre ont une approche à la fois sociétale et environnementale au sein du domaine. Ils entreprennent la suppression de désherbant chimique remplacé par un désherbage mécanique et l’utilisation de produits bio sur certaines parcelles et sur d’autres travaillent en lutte raisonnée. Tous les épamprages sont manuels et mécaniques.
La mise en place progressive d’une plantation avec une densité plus forte leur permet de produire des raisins plus concentrés. Les coûts et les années climatiques successives compliqués freinent leur conversion en agriculture biologique ce qui peut se comprendre pour un petit domaine.
Exigeants et avec une démarche plus globale, ils ont pour vocation de produire des vins de Terroir, respectueux de l’environnement, avec un rapport qualité prix super intéressant !
Au Château Turcaud, le vin s’exporte aussi. On peut le retrouver sur la Côte-Est des États Unis, en Allemagne, en Belgique, aux Pays-Bas, en Irlande ou encore en Lettonie. Le reste est réparti à part égale entre les restaurants-cavistes et la clientèle privée.
Les vins :
Dans le monde du Château Turcaud, pas de chichi, juste la recherche de l’expression du Terroir alors il ne reste plus qu’à choisir le vin pour se faire plaisir.
Vivre d’amour et de rosé avec la cuvée de Bordeaux Rosé. Assemblage à 40% de Merlot, à 40% de Cabernet-Sauvignon et à 20% de Cabernet-Franc, en pressurage direct, il a une belle robe pâle et saumonée. Il s’exprime au nez sur la fraîcheur, avec des notes d’agrumes comme le citron, mais aussi de fruits rouges frais, de pêche, abricot ou encore de bonbon anglais.
Croquant en bouche, il est marqué par une belle acidité apportée par le Cabernet, ce qui lui donne de la persistance en finale. En un mot: désaltérant !
Vous manquez d’inspiration pour un apéro en toute simplicité ou pour accompagner un plateau de fruits de mer ? Tentez leur cuvée Entre-Deux-Mers. Vinifié en cuve inox et vieillit sur lie, cet assemblage à 40% de Sauvignon Blanc, à 45% de Sémillon,10% de Sauvignon Gris et à 5% de Muscadelle cela lui donne une jolie intensité aromatique au nez. . Il s’exprime sur les agrumes avec les notes de citron vert auquel viennent s’ajouter les fleurs blanches, les fruits exotiques tels que la mangue ou encore le litchi.
À la fois complexe et fruitée, la bouche est rehaussée par une belle vivacité. La finale ciselée possède une très belle longueur.
Si vous cherchez un vin plus complexe alors dirigez-vous vers les cuvées Majeure blanc et Rouge.
Inspirée des méthodes bourguignonnes, la cuvée Majeure blanche est un assemblage de Sauvignon Blanc, de Sémillon et de Sauvignon Gris, vinifié pendant 7 mois en barrique avec seulement 20% de fûts neufs et issue des plus belles parcelles du domaine.
Ce millésime se présente sur une jolie richesse aromatique avec des notes fruits mûrs tels que l’abricot, la pêche auquel s’ajoutent des arômes d’épices, de noisette et des nuances légèrement toastées.
D’une belle concentration en bouche, on retrouve à la fois un vin juteux et généreux, tout en gardant une jolie fraîcheur. Marquée par les épices et les notes de muscade, la finale laisse un long souvenir en bouche.
La cuvée Majeure Rouge est, quant à elle, issue d’un élevage d’une année en barrique de Merlot en majorité et d’environ 15% de Cabernet-Sauvignon.
Elle s’affirme directement au nez avec une belle puissance. Concentration au rendez-vous, on retrouve des nuances de fruits rouges mûrs comme le cassis, des épices et de nuances de cuir. En bouche, on a une trame tannique charnue soulignée par une jolie vivacité. Le tout donne un vin velouté avec une bonne persistance qui sonne comme une promesse en bouche.
Pour tous les vins, la certification HVE conduit à une utilisation ultra raisonnée des sulfites tout au long de la vie du vin : élevage et mises en bouteilles.
On tombe facilement sous le charme de ce couple de passionnés qui vous accueilleront en toute simplicité dans leur domaine alors n’hésitez pas à vous y rendre. Ils ont le vrai sens de l’accueil et du partage.
Pour en apprendre davantage et visiter le domaine:
Adresse :
Château Turcaud
1033 route Bonneau
33670 La Sauve Majeure, France
Instagram: @chateauturcaud
Facebook: @Lechateauturcaud
MW