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Mes rencontres vigneronnes

La Petite Arvine dans tous ses états à la Cave Mettaz ! Rencontre avec Veronyc Mettaz

Vous trépignez d’impatience d’en apprendre davantage sur la Petite Arvine dont je vous avais fait l’éloge avant les fêtes de fin d’année. J’ai déniché cette dernière trouvaille lors de mes dégustations en parcourant le Valais. On part en balade dans les vignes en...

Les vins genevois dans toutes leurs splendeurs avec ma rencontre du Domaine Novelle – Le Grand Clos

Pour échapper à la morosité ambiante, j’ai la solution adaptée : faire un joli voyage dans les vignobles Suisse. Une façon de s’évader (qu’est que l’on en a besoin en ce moment) et d’occuper votre semaine tout en apprenant davantage sur les vins suisses ! Alors...

Domaine Kirrenbourg: le Riesling dans toute sa splendeur sur le Grand Cru Schlossberg !

C’est la rentrée, je reviens avec des petites pépites qui m’ont fait tourner la tête pendant les vacances, que je tenais à vous faire découvrir ! Un domaine particulier a retenu mon attention : le Domaine Kirrenbourg. Assez récent, il a su se faire une place et se...

Mes interviews de professionnels

Une pépite culinaire au coeur de Genève !

Merci les réseaux sociaux qui parfois permettent de faire de jolies connaissances notamment avec Geoffrey Prellwitz, sommelier F&B du restaurant l’Aparté. Cette rencontre, je la dois néanmoins en grande partie à un couple de copains qui lui ont parlé de moi et de...

Ma rencontre avec le chef du Crans-Ambassador !

Quand Melimelowine part à la rencontre de William Weiss, chef des restaurants de l'hôtel Crans-Ambassador en Valais, cela donne une rencontre riche en saveurs. Le concept : Il cuisine et moi j’associe le vin au plat qu’il va me préparer. N’est-ce-pas une idée géniale?...

Le Millésime 2017 fut mon année: la naissance de Ma cuvée

Voici un article qui me touche plus personnellement. Il s’agit d’un rêve devenu réalité et de la consécration de mon travail. D’autant plus que je ne suis pas issue de famille vigneronne. Depuis plus de 2 ans je travaille en Suisse dans le Valais dans un Domaine...
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Mes recettes du dimanche

La recette du bo bun au boeuf

On part en Asie avec cette recette aux inspirations vietnamiennes : un Bo Bun de boeuf. Les ingrédients:  Recette pour 4 personnes / 15 min de préparation et 10 min de cuissonFacile. 400g de steaks ou rumsteak de boeuf1 laitue1 concombre50g de pousse de soja1 jus...

La recette du riz sauté aux crevettes et à l’ananas

L’envie de voyager, de s’évader et de bouger m’ont conduit à réaliser ce plat aux arômes d’exotisme. Car oui, c’est inacceptable mais pour le moment avec ce fichu covid pas de date prévu pour ma future lune de miel. Pour me consoler de pas pouvoir partir me réchauffer...

Wine pairing: Quand un magret de canard rencontre un Chateauneuf-du-Pape: réussite assurée !

Reprenons les bonnes habitudes et commençons l’année avec de nouvelles recettes originales faites maison, le tout accompagné de bons petits vins. J’adore les plats qui sortent du commun et je vous propose de changer du traditionnel magret de canard au miel et aux...

Parlons bien, parlons vin

Les verres : éléments importants de la dégustation

Back to tasting ! Mais qui dit dégustation, dit verres : aujourd’hui vous choisissez un verre pour déguster vos super cuvées ! Comme vous vous en doutez certainement, le choix des verres est une chose très importante. Le caractère unique de chaque verre contribue à...

Opus One: immersion dans les coulisses d’un vin emblématique !

Si je vous dis Opus One ? Cela vous fait forcement penser à plein de choses… Napa Valley, Californie, Baron Philippe de Rothschild, Robert Mondavi mais aussi vin rouge d’exception ! Durant mon road trip californien, j’ai eu le plaisir fou de faire la connaissance de...

Welcome to Robert Mondavi Winery

Hello tout le monde, comme vous avez pu le constater, je vous fais partager mon Road Trip sur la Côte Ouest des Etats-Unis. Le passage obligé pour tout winemaker et winelover, c’est bien sûr la Napa Valley. C’était une évidence de faire une halte à Robert Mondavi...
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