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Un véritable coup de cœur pour ce Puligny-Montra

Un véritable coup de cœur pour ce Puligny-Montrachet, millésime 2011 de chez Joseph Drouhin.
Un domaine de référence qui n’est certainement plus à présenter sur la côte de Beaune. Avez-vous dégusté cette cuvée ?  
Un agréable moment de convivialité auquel s’ajoute un vin joliment vieilli et tu as la perfection !

Au nez, on a une belle expression du Chardonnay entre élégance et subtilité. On s’enivre tout d’abord d’arômes de fleurs blanches, d’agrumes, tel que le citron, vient ensuite s’ajouter des notes fruitées tel que la pêche, la pomme et l’ananas. Après aération, il devient plus complexe et s’ouvre sur des nuances d’amande amère, de noix de muscade et des notes légèrement toastées et vanillées.

Belle surprise, ce millésime 2011 conserve une agréable sensation de fraîcheur en bouche. Soyeux et vibrant, on retrouve un équilibre entre acidité et longueur ce qui lui confère une jolie finesse. Sa persistance est rehaussée des notes de noisettes et boisées en finale. Un pur bonheur.

#chardonnay #josephdrouhin #pulignymontrachet #aperodinatoire #beaune #burgundywine #burgundywines #winelover #winetasting

Et pour bien commencer 2022 : connaissez-vous le M

Et pour bien commencer 2022 : connaissez-vous le Merlot Blanc ?

Pour cela dirigeons-nous vers la région du Vully en Suisse à la rencontre de Cédric Guillod, propriétaire de la cave du même nom. Ce dernier a cassé les codes avec cette cuvée de Merlot. Cépage qu’il affectionne particulièrement, il a souhaité le vinifier comme un raisin blanc en pressurage direct. C’est ce qui donne cette couleur si particulière à ce vin et cette légère teinte rosée.

Au nez, il dégage des notes florales et épicées. En bouche, on retrouve la fraicheur et la souplesse du Merlot sans avoir des tanins trop marqués. Elevé 8 mois en fut, on retrouve des nuances boisées compenser par une acidité marquée. La barrique est très bien intégrée. On a, ici, un vin gourmand, croquant et très agréable.

Vous l’aurez compris Cédric aime sortir des sentiers battus, tout en gardant au centre de son travail: le respect de l’environnement. Labelisé bio depuis 2017, il ne cherche pas à tout contrôler pour rester au plus proche de ce que souhaite la nature.

#wineoclock #winediscovery #swisswine #vinsuisse #merlotwine #caveguillod #switzerland #winelover #winetasting

Meilleurs voeux et bonne année 2022 ! J’espèr

Meilleurs voeux et bonne année 2022 !
J’espère que vous avez passé de belles fêtes de fin d’année accompagné de bulles et de verres partagés.

Petit aperçu de l’année écoulé: une année particulièrement riche de beaux challenges pour moi avec le lancement de ma société Melimelowine, un retour en France et un achat d’un bien à deux mais aussi de belles surprises avec de jolis articles dans les journaux, des rencontres oenologiques enrichissantes et de belles bouteilles débouchées.

De beaux projets certes mais pas toujours évident avec la situation incertaine que l’on vit actuellement mais cela nous oblige à toujours nous réinventer !

2022 sera je suis sûre encore remplie de surprises. Il me tarde de les découvrir.
En tout cas, je tenais à vous remercier d’être toujours plus nombreux à suivre mes aventures oenologiques chaque jours. J’ai un immense plaisir à vous partager mes coups de coeur, d’échanger et vous conseiller autour de sélections de vins sur-mesure et soirées dégustations.

Quel a été vos points forts de l’année 2021 ? Dites-moi tout en commentaire. 😉

#winelover #winetasting #alsacewine #alsacetourisme #eguisheim #winevineyard #vineyardviews #vineyardvines #alsacemylove #drinkalsace

Connaissez-vous les vins d’Ugo Lestelle à Saint

Connaissez-vous les vins d’Ugo Lestelle à Saint-Chinian?

Pour changer d’horizon, j’ai embarqué le « P'tit Bonhomme » sa cuvée phare avec moi à la montagne.
Depuis quelque temps, j’ai un réel coup de cœur pour les vins d’Ugo, passionnés de vins natures.

Comme il le précise lui-même: « Je ne sais faire que ça ! J’ai été formaté à la biodynamie et aux vins naturels. » Et moi, je dis tant mieux car c’est une belle réussite !

C’est simple pour Ugo: « boire du vin nature oui mais du bon ! » tout en ayant un geste pour la planète.
Il adore ce type de vins car cela donne, comme il aime le dire, « des purs jus ».

Le domaine s’étend, aujourd’hui, sur 10 ha de vignes entourées de garrigues sur l’appellation Saint Chinian, le tout travaillé en agriculture biologique et en biodynamie. Ici, vous l’aurez compris, les vignes sont choyées !

Je vous laisse découvrir mon article sur le blog. Le lien est dans ma bio. 😉

#winelover #wineoclock #winetasting #degustation #ugolestelle #saintchinian #switzerland #swissalps

| CONCOURS terminé | Quand des copains font du vi

| CONCOURS terminé | Quand des copains font du vin ça donne quoi? Le Domaine des Louis, en appellation Crozes-Hermitage.

Et si je jouais les mères Noël et vous proposez de tenter de gagner l’une de ces cuvées pour finir les fêtes ?

J’ai dégusté la nouvelle cuvée du domaine: une 100% Syrah en Crozes nommée Quintessence-S. Julien Devreton, le vigneron s’est lancé il y’a tout juste trois ans, tout d’abord avec une seule cuvée pour aujourd’hui nous présenter 3 vins. 
D’une robe pourpre soutenu, il s’ouvre sur un nez expressif avec des notes de fruits confits et de fruits rouges mûrs. On se laisse emporter ensuite par des arômes épicés tels que le moka, l’orange confite et la coco. Généreuse, la bouche s’exprime à la fois sur la finesse et la structure. Une belle longueur rehaussée par les épices vient terminer le tout. J’ai passé un très bon moment rempli d’élégance.

Pour tenter de gagner et participer c’est ultra simple:
* Être abonné à ma page @melimelo.wine et à @domaine_des_louis
* Taguer deux personnes de votre choix
* Partager en story

Concours uniquement ouvert aux personnes habitant en France et de plus de 18 ans. Vous pouvez jouer autant de fois que vous le souhaitez.

Le gagnant sera tiré au sort le 31 décembre. L’alcool est dangereux pour la santé et à consommer avec modération.

#jourdelan #winelover #wineoclock #rhonevalleywines #crozeshermitage #winetasting #winetime #degustation

« Le champagne aide à l’émerveillement. »

« Le champagne aide à l’émerveillement. » dixit Georges Sand et celui-là en un bel exemple avec la cuvée Rosé Elisabeth Salmon, millésime 2008.

Les champagnes Billecart-Salmon ne sont plus à présenter. Il s’agit d’une des très belles Maisons de Champagne dont je vous ai très souvent parlé.
Mais connaissez-vous ce champagne?

Crée en 1988 par Jean Roland-Billecart, il s’agit d’une cuvée rendant hommage à la co-fondatrice de la Maison et un vrai champagne de connaisseur. Billecart-Salmon est très connu pour son champagne rosé et cette cuvée haut de gamme ne déroge pas à la règle.

Assemblage à proportion égale de Pinot Noir et de Chardonnay, il se dégage de cette cuvée des parfums d’écorce d’agrume, de mandarine, de framboise sauvage, de groseille mais aussi de fruits à chair blanche tel que la pêche de vigne.

En bouche, nous sommes face à un vin d’une grande pureté. La délicatesse contrebalance la gourmandise de ses arômes. On retrouve aussi une jolie tension qui lui donne beaucoup de fraîcheur. La finale devient plus ample et est rehaussée par des arômes pâtissiers et d’épices douces donnant une jolie persistance. Savoureux !

Je vous conseille de le garder encore un peu en cave pour lui permettre d’atteindre son potentiel maximum.

Et vous c’était quoi votre champagne à Noël ? N’hésitez pas à me partager c’est toujours intéressant. 😉

#noel #winelover #wineoclock #winetasting #champagnelover #champagnebillecartsalmon #billecartsalmon #christmaswine #merrychristmas #billecartsalmonrose #winecellar

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