Riesling Eichberg – Domaine Zinck
27,00 €
Blancs – Alsace – France
Vif
Gourmet
Minéral
Dense
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Description
 | Cépages : Riesling. |
 | Région : Alsace – France |
 | Millésime : 2018 |
 | Mention spéciale : Philippe fait partie de la 4ème génération du domaine, créé en 1964. Il succède à son père Paul et en reprend la direction en 2007. Entre évidence et obligation, est née une vraie passion! En 2018, il passe un nouveau cap et engage une conversion en biodynamie, avec une certification ECOCERT et Demeter sur le millésime 2021. Un engagement et un défi de tous les jours. |
Dégustation
 | Robe : Jaune pâle et brillante. |
 | Nez : Nez un peu fermé dans les premières minutes puis s’ouvre sur des notes légèrement pétrolées puis des nuances de fruits à chair blanches et florales tel que l’acacia et le lilas viennent complexifier le tout. |
 | Bouche : Bouche avec une belle amplitude et de la profondeur soutenue par une vivacité apportant de la fraîcheur. On a une jolie harmonie entre finesse et puissance pour finir sur des arômes de pierre à fusil donnant une certaine longueur en bouche. |
Accords & service
 | Température de service : 10 – 12°C |
 | Accords Mets & Vins : Idéal pour accompagner un poisson cru, grillé, vapeur ou un poulet grillé avec une sauce à l’ail ou un suprême de volaille sauce aux champignons. |
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