Pauillac – Château Dompierre
62,00 €
Rouges – Bordeaux – France
Puissant
Expressif
Gourmand
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Description
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Cépages : 100% Cabernet-Sauvignon. |
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Région : Bordeaux – France |
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Millésime : 2018 |
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Mention spéciale : Après une expérience à Saint-Émilion au château Plain-Point, Michel Aroldi s’est lancé un nouveau défi en 2013 dans le Médoc: celui de faire renaître Dompierre. Disposant de parcelles déséminées au sein des appellations Médoc, Haut-Médoc et Pauillac, il progresse constamment et impose le style de ses vins mûrs, denses mais pas austères. |
Dégustation
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Robe : Grenat foncé. |
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Nez : Il s’exprime sur des arômes de fruits noirs mûrs et de poivron vert auxquels viennent s’ajouter une touche de champignon et d’humus. |
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Bouche : Expressif et savoureux, on retrouve des tanins structurés avec une belle profondeur. |
Accords & service
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Température de service : 16 – 18 °C |
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Accords Mets & Vins : Idéal pour accompagner une épaule d’agneau braisée, une poêlée de cépes, un chapon farçi ou bien un fromage de brebis tel que ossau-iraty. |
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