XI – Domaine Ugo Lestelle
22,00 €
Rouges – Languedoc-Roussillon – France
Velouté
Infusion
Fruité
Souple
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Description
 | Cépages : Assemblage de Grenache et de Carignan. Vinification pendant 3 semaines puis élevage en barriques pendant 8 mois. |
 | Région : Languedoc-Roussillon – France |
 | Millésime : 2021 |
 | Mention spéciale : Ugo Lestelle est un vigneron passionné qui compte environ 9ha de vigne. Ses vins sont fait de manière à respecter le maximum la nature. |
Dégustation
 | Robe : Rubis soutenue. |
 | Nez : Expressif, il a néanmoins besoin de s’ouvrir pour révéler tout son potentiel. On perçoit des notes de fraise puis des arômes épicés viennent complexifier le tout. |
 | Bouche : Veloutée, ce qui est apportée par la Grenache. On retrouve des tanins soyeux et agréables sans excès. On est plutôt sur une infusion délicate de fruits noirs et d’épices. |
Accords & service
 | Température de service : 15 – 17 °C |
 | Accords Mets & Vins : Idéal pour accompagner une cuisse de dinde au four avec des poivrons confits, du fromage de chèvre ou un magret de canard grillé. |
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