Cuvée L – Domaine Ugo Lestelle

22,00 

Rouges – Languedoc-Roussillon – France

Subtil

Rond

Souple

Gourmet

 

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Description
melimelo-fiche-produit-grappes CépagesGrenache – Non collé et non filtré, 2gr à la mise de SO2.
suisse Région : Languedoc-Roussillon – France
Millésime : 2019
Mention spécialeIssue de Terroir différent, d’un côté des vieilles vignes sur schistes sur Saint-Chinian et de l’autre argilocalcaire sur Assignan à plus de 330m d’altitude. Ugo observe généralement une semaine de décalage entre l’évolution des raisins de ces deux Terroirs. Cette maturité distincte et une macération carbonique en grappes entières donnent à la fois de la profondeur et de la délicatesse à la cuvée L.
Dégustation
melimelo-fiche-produit-oeil Robe : Rubis soutenue.
melimelo-fiche-produit-goutte Nez : On perçoit des notes de fruits rouges frais, d’épices et des arômes végétaux tel que le laurier.
melimelo-fiche-produit-bouche Bouche : Gouleyante et fraîche avec des tanins mûrs mais souples. Ce vin à la fois ample et expressif se termine par une belle persistance aromatique. Délicieux.
Accords & service
melimelo-fiche-produit-temperature Température de service : 15 – 17 °C
melimelo-fiche-produit-chef Accords Mets & VinsIdal aussi à l’apéritif que pour accompagner des grillades, un mijoté de boeuf à la tomate et aux olives ou encore un pélardon des Cévennes.

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