Sauvignon – Henri Valloton
30,00 €
Blancs – Valais – Suisse
Vif
Subtil
Souple
Fin
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Description
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Cépages : Sauvignon Blanc. |
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Région : Valais – Suisse |
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Millésime : 2017 |
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Mention spéciale : Son Slogan « Moins on touche, Mieux on se porte. » Henri Valloton a toujours souhaité faire des vins parcellaires avec des cépages en adéquation avec le sol. Il souhaite vraiment laisser s’exprimer le Terroir et agir le moins possible sur les vins. |
Dégustation
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Robe : Jaune aux reflets dorés. |
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Nez : Expressif. On y décèle des notes d’agrumes, de fougère et de vanille. On est emporté par des arômes de silex, mais aussi de bourgeon de cassis, caractéristique du cépage, après aération. |
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Bouche : Harmonieuse, complexe avec des notes de fruits exotiques. On se laisse porter par cette belle finale tout en tension et légèrement vanillé, qui vous prend par la main pour ne plus vous lâcher. |
Accords & service
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Température de service : 10 – 12 °C |
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Accords Mets & Vins : Idéal pour accompagner des poissons d’eaux douces, des volailles, du veau, ou encore des fromages à pâte dure. |
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