Iconique Sauvignon – Novelle Le Grand Clos
28,00 €
Blancs – Genève – Suisse
Subtil
Gourmet
Fin
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Description
 | Cépages : Sauvignon Blanc. |
 | Région : Genève – Suisse |
 | Millésime : 2018 |
 | Mention spéciale : Vigneron créateur, Jean-Michel Novelle créé des vins comme on créé un parfum. Plusieurs tests d’assemblage sont réalisés pour créer un vin unique. |
Dégustation
 | Robe : Jaune pâle reflets dorés. |
 | Nez : Frais, tonique, note verte de menthe, coriandre feuille évoluant sur des notes fraîches de fleurs blanches, de chèvrefeuille, de fleurs de sureau et d’arômes fruités d’agrumes, dont le citron vert et le pamplemousse rose. |
 | Bouche : Rafraîchissante et aromatique sur les notes vertes du nez, évoluant sur les arômes parfumés de fruits exotiques et acidulés du fruit de la passion, finale persistante, minérale, marine et finement iodée. |
Accords & service
 | Température de service : 10 – 12 °C |
 | Accords Mets & Vins : Vin idéal avec les produits de la mer, Saint-Jacques, filet de bar, cabillaud rôti, accra de morue, moules marinières, sushi, sashimi, pâtes aux truffes, asperges, beignets de fleurs de courgette, fromages de chèvre…. |
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