Saint-Emilion – Château Angelus 2001
400,00 €
Rouges – Bordeaux – France
Puissant
Élégant
Fondu
Plus que 1 en stock
Paiement sécurisé
Description
 | Cépages : Assemblage de 60 % Merlot et de 40 % Cabernet Franc. |
 | Région : Bordeaux – France |
 | Millésime : 2001 |
 | Mention spéciale : Château Angélus fait partie des grandes propriétés historiques de Saint-Émilion. Situé sur le versant sud de l’appellation, le domaine appartient à la famille de Boüard de Laforest depuis plusieurs générations et s’est imposé par un style où la richesse du Merlot rencontre l’élégance structurante du Cabernet Franc. Sur ce millésime plus souple, Château Angélus exprime une lecture plus immédiate de Saint-Émilion, où la finesse du fruit prend le dessus sur la puissance, avec une évolution aujourd’hui très accessible. |
Dégustation
 | Robe : Rubis sombre, avec une légère évolution grenat sur le disque. |
 | Nez : Dévoilant un bouquet élégant de cassis mûr, de mûre, de réglisse et de tabac blond, accompagné de notes fumées discrètes et d’une touche d’épices douces qui s’exprime davantage à l’aération. |
| Bouche : Veloutée, harmonieuse et déjà très accessible. Les tanins sont fondus, la matière reste dense sans lourdeur, avec une belle fraîcheur qui prolonge la finale sur des notes épicées et légèrement torréfiées. |
Accords & service
 | Température de service : 16 – 18 °C |
 | Accords Mets & Vins : Idéal pour accompagner des topinambours rôtis, café léger et noisettes fraîches, des endives braisées, noix et vieux vinaigre ou encore du bœuf maturé, jus court au café léger. |
Commentaires