Riesling Rosenberg – Domaine Barmes-Buecher
32,00 €
Blancs – Alsace – France
Minéral
Elégant
Délicat
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Description
 | Cépages : Riesling. |
 | Région : Alsace – France |
 | Millésime : 2020 |
 | Mention spéciale : À quelques kilomètres de Colmar et Eguisheim, le Domaine Barmès-Buecher a été créé en 1985 par Geneviève Barmès (née Buecher) et François Barmès son époux. Ils optent pour une culture biodynamique de la vigne prônant une agriculture en accord avec la nature, le vivant et les cycles naturels. En 2011, la disparition accidentelle de François accélère l’implication de sa fille Sophie et son fils Maxime. |
Dégustation
 | Robe : Jaune pâle, brillant aux reflets verts. |
 | Nez : Nez expressif, il a emprunté à son cépage de délicates notes d’agrumes tel que le citron. On y retrouve également des notes de fruits à chair blanche comme l’abricot et la pêche, auquel viennent s’ajouter des nuances minérales et légèrement pétrolées. |
 | Bouche : Elégante avec une belle épaisseur mêlée à une tension acidulée en fin de bouche. Cette cuvée est marquée par la fraîche et la minéralité. |
Accords & service
 | Température de service : 10 – 12°C |
 | Accords Mets & Vins : Idéal avec des aumônières de saumon, mais aussi des fruits de la mer comme un filet de turbot aux coquillages et sa chantilly de caviar qui mettent en valeur ses jolies notes salines. Il pourra aussi s’accompagner de fromages de brebis ou de chèvre frais. |
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