Les Vignes du Prêcheur – Domaine Weinbach

19,50 

Blancs – Alsace – France

Complexe

Minéral

Gourmet

Persistant

 

Paiement sécurisé

Description
melimelo-fiche-produit-grappes Cépages : Complantation de Pinot Auxerrois, Riesling, Muscat, Pinot gris et Sylvaner.
suisse Région : Alsace – France
Millésime : 2018

Mention spécialeAu pied de la majestueuse colline du Schlossberg, dans un écrin de vignes et de roses, le Domaine Weinbach « ruisseau du vin », du nom du petit cours d’eau qui le traverse, fut édifié en 1612 par les moines Capucins.

Vendu comme bien national à la Révolution Française, le Domaine est acquis en 1898 par les frères Faller. Depuis 2016, Catherine Faller dirige le Domaine avec ses fils Eddy et Théo.

Dégustation
melimelo-fiche-produit-oeil RobeJaune aux reflets vert.
melimelo-fiche-produit-goutte Nez : Intense, il se révèle sur des notes de fleurs blanches, de fruits jaunes tel que la pêche et l’abricot mais aussi sur des arômes plus exotiques. 
melimelo-fiche-produit-bouche BoucheGénéreuse, la bouche s’exprime avec une belle amplitude parfaitement structurée. Elle est marquée par une belle trame acidulée à la fois élégante et persistante. D’une belle minéralité, on retrouve une finale légèrement saline.
Accords & service
melimelo-fiche-produit-temperature Température de service : 10 – 12 °C
melimelo-fiche-produit-chef Accords Mets & VinsVin idéal aussi bien à l’apéritif qu’avec une salade de chèvre chaud, un suprême de volaille sauce albuféra ou encore un risotto aux cèpes.

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