Les Vignes du Prêcheur – Domaine Weinbach
19,50 €
Blancs – Alsace – France
Complexe
Minéral
Gourmet
Persistant
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Description
 | Cépages : Complantation de Pinot Auxerrois, Riesling, Muscat, Pinot gris et Sylvaner. |
 | Région : Alsace – France |
 | Millésime : 2018 |
 | Mention spéciale : Au pied de la majestueuse colline du Schlossberg, dans un écrin de vignes et de roses, le Domaine Weinbach “ruisseau du vin”, du nom du petit cours d’eau qui le traverse, fut édifié en 1612 par les moines Capucins. Vendu comme bien national à la Révolution Française, le Domaine est acquis en 1898 par les frères Faller. Depuis 2016, Catherine Faller dirige le Domaine avec ses fils Eddy et Théo. |
Dégustation
 | Robe : Jaune aux reflets vert. |
 | Nez : Intense, il se révèle sur des notes de fleurs blanches, de fruits jaunes tel que la pêche et l’abricot mais aussi sur des arômes plus exotiques. |
 | Bouche : Généreuse, la bouche s’exprime avec une belle amplitude parfaitement structurée. Elle est marquée par une belle trame acidulée à la fois élégante et persistante. D’une belle minéralité, on retrouve une finale légèrement saline. |
Accords & service
 | Température de service : 10 – 12 °C |
 | Accords Mets & Vins : Vin idéal aussi bien à l’apéritif qu’avec une salade de chèvre chaud, un suprême de volaille sauce albuféra ou encore un risotto aux cèpes. |
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