Les Vignes du Prêcheur – Domaine Weinbach
19,50 €
Blancs – Alsace – France
Complexe
Minéral
Gourmet
Persistant
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Description
 | Cépages : Complantation de Pinot Auxerrois, Riesling, Muscat, Pinot gris et Sylvaner. |
 | Région : Alsace – France |
 | Millésime : 2018 |
 | Mention spéciale : Au pied de la majestueuse colline du Schlossberg, dans un écrin de vignes et de roses, le Domaine Weinbach « ruisseau du vin », du nom du petit cours d’eau qui le traverse, fut édifié en 1612 par les moines Capucins. Vendu comme bien national à la Révolution Française, le Domaine est acquis en 1898 par les frères Faller. Depuis 2016, Catherine Faller dirige le Domaine avec ses fils Eddy et Théo. |
Dégustation
 | Robe : Jaune aux reflets vert. |
 | Nez : Intense, il se révèle sur des notes de fleurs blanches, de fruits jaunes tel que la pêche et l’abricot mais aussi sur des arômes plus exotiques. |
 | Bouche : Généreuse, la bouche s’exprime avec une belle amplitude parfaitement structurée. Elle est marquée par une belle trame acidulée à la fois élégante et persistante. D’une belle minéralité, on retrouve une finale légèrement saline. |
Accords & service
 | Température de service : 10 – 12 °C |
 | Accords Mets & Vins : Vin idéal aussi bien à l’apéritif qu’avec une salade de chèvre chaud, un suprême de volaille sauce albuféra ou encore un risotto aux cèpes. |
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