Gigondas – Domaine Raspail-Aÿ
22,00 €
Rouges – Côtes-du-Rhône – France
Puissant
Élégant
Charnu
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Description
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Cépages : Assamblage à plus de 75% de Grenache Noir ajouté à de la Syrah t du Mourvèdre. |
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Région : Côtes-du-Rhône – France |
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Millésime : 2020 |
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Mention spéciale : Descendants et héritiers d’Eugène Raspail, la famille Aÿ exploite le domaine de pères en fils depuis 5 générations. Située au pied du village de Gigondas en contrebas des Dentelles de Montmirail, la propriété exploite 19 hectares d’un sel tenant entourant le domaine. |
Dégustation
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Robe : Rouge rubis intense et brillante. |
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Nez : Charmeux et concentré, on y découvre des arômes de fruits rouges et noirs confiturés (framboise, cerise, mûre, cassis) associés à un joli bouquet épicé. La finale est réhaussée par des nuances d’eucalyptus, lui donnant de la fraîcheur. |
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Bouche : À la fois charnue, généreuse et puissante, on y retrouve des arômes onctueux de fruits rouges accompagnés de nuances cacaotées. On aime à la fois son velouté, sa gourmandise et sa puissance élégante. |
Accords & service
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Température de service : 16 – 18 °C |
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Accords Mets & Vins : Idéal pour accompagner un osso bucco, un sauté d’agneau à la provençale ou encore une tarte à la tomate. |
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