Néolithik Blanc doux – Domaine Strateus
14,50 €
Blancs – Madiran – France
Rond
Souple
Frais
Aromatique
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Description
 | Cépages : Assemblage à 56% Petit Manseng et 44% Gros Manseng. |
 | Région : Madiran – France |
 | Millésime : 2018 |
 | Mention spéciale : Jeune vigneron, Simon Ribert se lance en 2017 avec son premier millésime. Il a toujours grandi dans les vignes. C’est son grand-père qui lui a transmis cette passion et il marche aujourd’hui sur ses pas. Passionné d’agronomie, il cultive ses 6ha à 20L:ha afin de faire des vins qui exprime au mieux le Terroir. Une très faible quantité de bouteilles produites, Simon souhaite pousser le vice pour avoir des équilibres les plus justes possibles. Une jolie philosophie que l’on retrouve dans la bouteille. |
Dégustation
 | Robe : Jaune aux reflets or. |
 | Nez : Se dévoile sur des arômes de fruits à chairs blanches et jaunes comme la pêche ou la mirabelle. On se laisse ensuite porter et dorloter par des notes de coing, de cumin et légèrement miellées. |
 | Bouche : Elle s’exprime sur un aspect sirupeux avec une belle amplitude dans lequel on retrouve des notes de cire d’abeilles et orientales. Cette sucrosité est rehaussée par une belle vivacité qui apporte de la fraîcheur à l’ensemble ce qui le rend digeste. |
Accords & service
 | Température de service : 8 – 10 °C |
 | Accords Mets & Vins : Vin idéal à l’apéro ou encore avec du foie gras ou des sushis ou un dessert. |
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