Bourgogne Blanc – Domaine Jean-Marc Roulot
120,00 €
Blancs – Côte de Beaune – Bourgogne – France
Précis
Pureté
Beurré
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Description
 | Cépages : 100% Chardonnay — Appellation Bourgogne Blanc |
 | Région : Bourgogne- France |
 | Millésime : 2021 |
 | Mention spéciale : Le Domaine Jean-Marc Roulot est considéré comme l’une des références absolues des grands blancs de Bourgogne. Depuis la reprise du domaine en 1989, Jean-Marc Roulot a imposé un style emblématique fondé sur la précision, la pureté et l’expression minérale des terroirs. Même son Bourgogne Blanc est aujourd’hui recherché par les amateurs du monde entier pour son équilibre, son énergie et sa capacité à rivaliser avec de nombreuses appellations villages. |
Dégustation
 | Robe : Or pâle brillante aux reflets légèrement verts. |
 | Nez : Précis et raffiné dévoilant des notes de citron frais, de pomme verte, de poire croquante et de fleurs blanches. À l’aération apparaissent des nuances crayeuses, légèrement beurrées et une fine touche de noisette fraîche. |
| Bouche :L’attaque est vive et cristalline, portée par une acidité précise et une grande pureté aromatique. La bouche développe des saveurs d’agrumes, de fruits blancs et de pierre humide avec une texture satinée et une remarquable énergie minérale. |
Accords & service
 | Température de service : 10 – 12 °C Ouvrir le vin 20 à 30 minutes avant le service afin de révéler toute sa finesse aromatique. |
 | Accords Mets & Vins : Idéal pour accompagner un carpaccio de daurade au yuzu, une volaille fermière rôtie aux herbes fines ou encore un comté jeune, un brillat-savarin ou un chèvre frais légèrement affiné. |
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