Il y a des noms qui font rêver. D’autres qui promettent. Et parfois, il y a ceux qui tiennent les deux rôles à la fois. Le Domaine du Paradis, situé à Satigny, au coeur de la campagne genevoise, fait partie de cette dernière catégorie.
Le Domaine du Paradis, c’est un pari audacieux né en 1983 grâce à Roger Burgdorfer, dans un terroir qui, à l’époque, n’avait pas encore la reconnaissance qu’il mérite aujourd’hui.Le domaine s’étend aujourd’hui sur 52 hectares et cultive avec passion vingt-six cépages différents. Rien que ça !
Et c’est aujourd’hui Jérémie, son fils, qui poursuit l’aventure avec énergie et ambition. Après avoir bourlingué un peu partout, il revient en 2015 pour insuffler un nouvel élan au domaine : refonte graphique, envie de casser les codes, et toujours cette même passion. Un souffle moderne, audacieux, mais toujours ancré dans le respect du terroir genevois. Le Paradis, ici, c’est une terre d’inspiration.



La vision du domaine du Paradis se dévoile par son changement d’étiquette. En 2024, pour les 40 ans de ce dernier, Jeremy entame une transformation de leur identité. Choisissant un nouveau cap audacieux: celui de vivre le vin comme un voyage sans fin, un perpétuel recommencement où chaque cuvée est une nouvelle aventure à découvrir.
Pour marquer ce renouveau, le domaine fait peau neuve avec un rebranding, une nouvelle identité visuelle, symbolisent ce voyage infini, entre tradition et modernité, entre terroir et émotions. Les cuvées Pépites 2022, arboreraient déjà ce nouveau visage. Avec cette approche, le domaine s’offre plus de liberté pour expérimenter, en tentant des vinifications différentes sur certains cépages, en petits volumes, laissant place à l’inattendu et à la créativité.
Au-delà du vin, le Domaine du Paradis s’engage pour une viticulture durable. Pratiques respectueuses des sols, biodiversité préservée, recherche constante d’équilibre : chaque geste compte, assurant ainsi la pérennité du terroir pour les générations futures.


Voici quatre cuvées se révèlant comme des chapitres à part entière. Quatre récits de vin, que l’on prend plaisir à raconter et surtout à déguster:
La cuvée Pont des Soupirs est un vin à laisser respirer, mûrir, grandir. Ce n’est pas un vin de précipitation, mais un vin qui demande à être écouté. Assemblage de Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Merlot et Gamaret, ce vin qui porte son nom comme un symbole : le pont qui relâche la vapeur, comme cette cuvée qui se libère au fur et à mesure de son aération.
Et ce nom, alors ? Le Pont des Soupirs.
Non pas celui de Venise, mais un pont surplombant la ligne Lyon-Genève, où les locomotives à vapeur relâchaient enfin la pression après la montée et où se trouve leur parcelle de Cabernet-Sauvignon. Un souffle, une pause. Comme ce vin qui, après des années, trouve son point d’équilibre, né d’un élevage patient de 12 mois en barriques, imaginé par Roger Burgdorfer, le père de Jérémie, pour motiver par l’envie de faire un grand vin de garde issu des Terroirs genevois.
À l’ouverture, Pont des Soupirs joue la discrétion. Il a ce côté épices, réglisse et fruits noirs qui chatouillent les narines. Puis il s’étire, s’ouvre, s’épanouit. Comme une confidence soufflée à mi-voix. On retrouve une belle richesse et révéle toute sa profondeur. En bouche, c’est un vin structuré, chaleureux, ample, avec une finale où les notes épicées et fruités se mêlent à une douceur veloutée, un vrai régal.


Le Grenache est une pépite qui claque comme une cerise bien mûre en plein été. Parce que parfois, un vin a ce don simple mais précieux : transformer l’ordinaire en un moment à part… un je-ne sais-quoi !
Ici, le Grenache est un voyageur. Un pari audacieux. Une curiosité, puisqu’il n’existe que 1,4 hectare de ce cépage en Suisse. Mais à Satigny, il trouve un terrain de jeu inattendu. Loin de ses terres natales du Rhône ou d’Espagne, il a trouvé un nouveau souffle, sous l’œil de ses parents adoptifs du Paradis. Oubliez les bombes solaires du Sud, ce cépage rhodanien se révèle ici dans une version fraîche, légère, généreuse et pleine de charme.
Le résultat ? Un vin vinifié en cuve inox pour préserver toute la pureté du fruit. Au nez, une explosion de cerise croquante, de myrtille, de rose et de cassis, avec ce petit souffle de garrigue qui nous transporte directement sous le soleil du Sud. En bouche, du fruit toujours, des tanins souples, une belle tension, une rondeur gourmande et une texture soyeuse. Le tout relevé par des notes de girofle, d’épices douces. C’est un vin de plaisir immédiat, de partage, de terrasse entre amis. Un vin qui sourit.



Le Sauvignon est une véritable invitation au voyage sensoriel, illustrant l’évolution identitaire du domaine. D’abord discret, il s’ouvre progressivement sur des arômes envoûtants d’ananas et de pamplemousse, accompagnés de subtiles notes de fruit de la passion. Ce qui séduit, c’est son équilibre, la délicatesse avec laquelle ses nuances typiques du Sauvignon s’expriment, gagnant en intensité pour offrir une belle complexité.
Malgré une seconde fermentation et un élevage à 50 % en fûts, ce vin conserve une belle minéralité, harmonieusement associée à une touche boisée subtile, qui lui confère richesse et profondeur en bouche.


Avec le Viognier, pas d’éclat tapageur, mais une douce lumière qui s’installe peu à peu.
Dans le verre, il révèle cette facette charmeuse, si propre à son cépage : une brassée de fleurs blanches, d’abricot et de pêche mûre. Des arômes solaires, presque veloutés.
En bouche, la texture est généreuse, ronde et caressante, mais portée par une fraîcheur subtile qui évite toute lourdeur.
Le vin danse, oscille entre ampleur et légèreté, laissant une impression de douceur aérienne, comme un voile flottant sous une brise tiède.
C’est un Viognier de plaisir, qui invite à ralentir, à savourer, à prendre le temps.


Aujourd’hui, le Domaine du Paradis s’impose comme l’un des visages les plus dynamiques et inspirants de la scène viticole genevoise.
Porté par une liberté créative assumée, un profond respect du terroir et une exigence constante dans chaque vinification, il incarne une vision du vin à la fois contemporaine et enracinée.
Le Paradis, ici, n’est pas un simple lieu : c’est une promesse tenue. Une aventure sensorielle et humaine, à suivre au fil des millésimes.
Adresse:
Domaine & Cellier du Paradis SA
Route du Mandement 275,
1242 Satigny – Genève, Suisse
Instagram: @domaineduparadis
Facebook: Domaine du Paradis
MW